5 pastas low carb para experimentar com seu pão integral preferido

Aquele pão integral, seja de qual tipo for, bem fofinho e delicioso pede uma apetitosa pasta para acompanhar, não é mesmo? Melhor ainda se for uma pasta low carb, para não deixar a dieta de lado em nenhum momento. A dieta low carb consiste em reduzir a ingestão de carboidratos, nutriente com elevado valor calórico e que em excesso pode levar ao ganho de peso, além de exigir bastante trabalho do sistema digestivo para processá-lo, podendo causar inchaço e aquela sensação de “corpo pesado” e falta de energia.

Pensando nisso, trazemos para vocês algumas receitas bem legais para essas pastas. Confira a seguir!

Receitas de pastas low carb

Receita 1: Patê de tofu

*Receita obtida no site TudoGostoso

Ingredientes:

• 300 g de tofu;
• 1 maço de cebolinha;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 ou 1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha;
• 1 xícara (café) de azeite;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

• com um garfo desfie o tofu, acrescente a cebolinha picada, o alho, a pimenta, o sal e o azeite;
• misture bem e deixe descansar por 30 minutos na geladeira;
• sirva com pão integral.

Antepasto de berinjela de panela

*Receita obtida no site Panelaterapia

Ingredientes:

• 3 berinjelas médias picadas com casca;
• 1 pimentão vermelho (pequeno) picado;
• 1 pimentão amarelo (pequeno) picado;
• 1/3 xícara (chá) de azeitonas picadas;
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas;
• 1 colher (sopa) de orégano;
• 1 colher (chá) de sal;
• folhinhas de manjericão e tomilho e pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco;
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.

Modo de preparo:

• deixe as berinjelas picadas de molho na água até a hora de usar para não escurecer;
• refogue a cebola e o alho em um fio de azeite;
• junte os pimentões e mexa até ficarem macios em fogo baixo;
• escorra as berinjelas e adicione ao refogado;
• misture e mexa bem até ficarem macias (se preciso, vá adicionando água, ½ xícara de café, aos pouquinhos para ajudar a cozinhar);
• quando secar a água, coloque novamente essa mesma quantidade, e vá fazendo isso até a berinjela estar cozida;
• acrescente as azeitonas, as passas, o orégano, o sal, as ervas, o vinagre e o azeite;
• deixe no fogo até ficar no ponto que você quiser, mais seca ou mais molhadinha (dica: prove para ver se precisa de mais sal e, se gostar do tom agridoce, adicione duas colheres de sopa de açúcar mascavo);
• sirva com pães ou torradas integrais.

Patê de atum

*Retirada do site Mamã Paleo

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água ou azeite extravirgem;
• 6 colheres de sopa de maionese caseira;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 cebola pequena picada;
• 1 colher de sopa de coentro picado;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• 1/2 colher de sopa de cebolinha fresca picada;
• pimenta preta a gosto;
• 1 colher de chá de suco de limão.

Modo de preparo:

• misture todos os ingredientes;
• sirva fresco com pão integral (se necessário, leve por alguns minutos à geladeira).

Panquecas low carb com pasta de amendoim

*Retirada do site Naked Nuts

Ingredientes:

• 2 ovos médios;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
• 1 colher de sopa de farinha de coco;
• 1 colher de café de fermento.

Modo de preparo:

• bata os ovos e junte-os ao restante dos ingredientes, misturando bem;
• cozinhe a massa em fogo baixo em uma frigideira antiaderente tampada por cerca de 1 minuto e meio de um lado e 30 segundos do outro (se necessário, unte a frigideira com azeite ou óleo de coco antes);
• você pode ainda adicionar ingredientes para dar um sabor extra, como uma gota de essência de canela ou baunilha, por exemplo;
• se preferir, faça somente a massa e sirva com a pasta de amendoim à parte.

Maionese de couve-flor low carb

*Retirada do site Receitas Low Carb Paleo

Ingredientes:

• 1 couve-flor;
• 1 dente de alho (sem o miolo);
• azeite, pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de preparo:

• cozinhe a couve-flor no vapor ou na panela com água fervente por 10 minutos;
• bata no liquidificador com todos os demais ingredientes até ficar com consistência de creme, ajustando as quantidades dos temperos de acordo com a quantidade de couve-flor;
• leve à geladeira por 30 minutos;
• sirva com pão integral.

P.S.: Esta receita pode ficar na geladeira por até 3 dias.

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