Doença Celíaca e suas curiosidades

A doença celíaca não é uma intolerância alimentar ou alergia. É uma doença autoimune causada pela intolerância à lactose, que possui
sintomas digestivos e sistêmicos e ocorre em pessoas geneticamente predispostas, sempre desencadeada pela ingestão da proteína
encontrada no trigo, cevada e centeio, que entrando em contato com o sistema imunológico do celíaco o agride.

A doença celíaca atinge 1% da população e é mais frequente que Alzheimer. Porém, apenas 15% dos celíacos sabem que são portadores
da doença.Isso ocorre pela complexidade e variedade de sintomas e pela falta de informação sobre a doença.

Como saber que alguém é celíaco?

Para que alguém seja diagnosticado da doença celíaca, é preciso que exista uma alteração nos genes HLA DQ2 e/ou HLA DQ8 desta pessoa. Uma curiosidade sobre a doença, é que 30 a 40% da população têm alteração nestes genes, e a grande maioria nunca será celíaca. Isto indica haver outros componentes que podem influenciar no desencadeamento da doença, como dieta, microbiota intestinal, outros
genes ou infecções prévias. Ainda não foi definido um gatilho exato para que um portador do gene alterado se torne efetivamente um celíaco.
Fato é que ninguém nasce celíaco, mas sim com o gene, e o desenvolvimento da doença ocorre durante a vida.

Apesar de ser uma doença genética, 50% dos celíacos não têm algum parente com a doença quando são diagnosticados, e que irmãos e filhos de celíacos têm 20% e 10% de chances de serem celíacos, respectivamente.

Quais são os principais sintomas?

Um dos fatores mais comentados sobre a doença é sobre o número enorme de sintomas ou a própria ausência deles, que afetam muito a
capacidade de diagnóstico. Por esse fato, a doença recebeu o apelido de “doença camaleão”, já que se apresenta de diversas maneiras no organismo ou até se “camufla” tão bem, que não conseguimos diagnosticar.

Apesar dos sintomas mais clássicos sejam gastrointestinais, somente metade dos celíacos apresentam essa manifestação. Muitos
apresentam Anemia ou Dermatite Herpetiforme, por exemplo. Outros sintomas menos comuns podem ocorrer também como, queda
capilar, perda de apetite, fraqueza, perda ou dificuldade de perder peso, entre outros.

Tratamento

Ainda não existe nenhum tratamento para a doença, que não seja uma dieta restritiva sem glúten para vida toda. Os diagnosticados pela
doença, devem ser orientados em como evitar sua ingestão por contaminação cruzada em outros alimentos e adaptar ao novo estilo de
vida. 

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