Quais os benefícios da dieta low carb?

A tal da dieta low carb está na boca do povo, não é mesmo? Trata-se de uma alimentação com redução da ingestão de carboidratos, o que traz diversos benefícios relacionados à disposição no cotidiano, perda de peso e prevenção de morbidades associadas, como hipertensão e diabetes.

Pensando nisso, trazemos para você em nosso blog algumas informações sobre os benefícios da dieta low carb, além de apresentar de alguns exemplos de como é possível ter uma alimentação bem gostosa e ao mesmo tempo saudável.

O que são os carboidratos?

Como dizem por aí e com a licença gramática do pleonasmo, é importante “começar pelo começo”. No nosso, é importante começar pela definição de carboidrato.

Os carboidratos são uma das principais fontes energéticas para as células, sendo constituídos principalmente de carbono, hidrogênio e oxigênio. Também são conhecidos como glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono. O açúcar, por exemplo, faz parte da família dos carboidratos, que podem ser classificados, de acordo com sua estrutura, em monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos.

Passada a breve “aula” de Química, com o perdão dos mestres da área, devemos relembrar que a energia consumida que não é metabolizada pelo corpo humano é transformada em gordura, que é armazenada em diferentes locais do corpo e podem trazer diversos malefícios e morbidades associadas.

Principais fontes de carboidratos

Os carboidratos, devido ao seu alto valor energético, demandam bastante trabalho do nosso sistema digestivo para o seu processamento, o que pode causar inchaço, gases, indisposição, sensação de “lombeira” etc. após sua ingestão exacerbada. Essa é uma das principais razões para a redução de seu consumo.

As principais fontes de carboidratos são arroz, massas, mel, batatas, cereais etc. Engana-se quem pensa, porém, que uma dieta low carb significa abrir mão do sabor e do prazer na alimentação, pois existem no mercado opções nutritivas e deliciosas de alimentos com baixos índices de carboidratos, inclusive os supracitados pães e biscoitos. É de suma importância salientar que não estamos falando em zerar a ingestão de carboidratos, tendo em vista a centralidade desses elementos para o fornecimento de energia para as células e o funcionamento adequado do metabolismo, mas em fazer a redução de modo a obter os benefícios sem malefícios associados. Daí justamente o nome “low carb”, e não “no carb” ou “zero carb”.

Benefícios de uma dieta low carb

A redução de ingestão dos hidratos de carbono traz consigo uma série de benefícios para o ser humano, enfatizando a ingestão de alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras boas. E fique tranquilo que não faltam ótimas opções de alimentação saudável low carb. Apresentamos a seguir alguns dos benefícios da adoção desse tipo de dieta:

• aumento da sensação de saciedade após as refeições e nas horas subsequentes, devido justamente à ingestão de proteínas, fibras e gorduras boas;
• controle dos níveis de glicemia no sangue, tendo em vista que carboidratos em excesso podem causar diabetes e sobrecarregar a produção de insulina por parte do pâncreas;
• maior energia e disposição no cotidiano, pois alimentos ricos em carboidratos demandam bastante trabalho de nosso sistema digestivo para o seu processamento, o que causar aquela sensação de desconforto e inchaço;
• controle dos níveis de triglicerídios e colesterol
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• prevenção de hipertensão e diversas outras morbidades cardiovasculares oriundas ao consumo excessivo de carboidratos;
• e muito mais!

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